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填空題維生素A缺乏癥就是夜盲癥，俗稱（）。

1.填空題維生素可分為脂溶性維生素和（）兩類。各種動物的肝臟都含有豐富的維生素A橙黃色、深綠色的蔬菜含量也較多。

2.填空題最嚴重的碘缺乏癥是‚（），也叫‚“呆小癥”。

3.填空題鋅缺乏可造成（），味覺異常，可有異嗜癖，生長遲緩、皮膚發(fā)炎、脫發(fā)等。

4.填空題鋅的食物來源主要是（），尤以瘦肉、魚和牡蠣鋅量較高。

5.填空題鋅主要生理功能是參與體內(nèi)多種（）合成。鋅與生長發(fā)育密切相關(guān)。對維持頭發(fā)、皮膚的健康有重要作用.

6.填空題鐵組成血紅蛋白的原料，參與體內(nèi)（）的運輸和利用。

7.填空題含鈣豐富的食物中，以（）最佳。

8.填空題人體中的鈣，99%存在于骨骼和牙齒中，其余的1%存在于血液和（）中。

9.填空題礦物質(zhì)是無機鹽和（）兩部分的總稱

10.填空題 一般，膳食中脂肪所供熱能占全日總熱能的（）為宜。