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填空題餐具在清洗消毒過程中，如發(fā)現(xiàn)有（）需挑揀出來。

1.填空題洗凈的餐具應(yīng)在消毒柜中高檔位消毒（）分鐘。

2.填空題正餐時(shí)，顧客進(jìn)入餐廳入座后，須及時(shí)（），約至（）成滿。

3.填空題正餐結(jié)束后，須將餐桌上留存的餐具（）。

4.填空題餐廳應(yīng)備有（），以便及時(shí)清理地面的（），并在清理完畢后將小心地滑指示牌放置在清理區(qū)域上。

5.填空題餐廳使用的筷子選購要求為（）材質(zhì)，長約230mm，筷把處為（），筷頭細(xì)圓。