多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，屬于菜點(diǎn)創(chuàng)新策略的是（）
A.現(xiàn)有產(chǎn)品革新
B.適時(shí)增添花色品種
C.采用新技術(shù)
D.采用新原料
E.借鑒外來成果
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1.多項(xiàng)選擇題創(chuàng)新是適應(yīng)和滿足時(shí)代發(fā)展的需要，時(shí)代的節(jié)奏從簡(jiǎn)單的手工勞作向（）等方向發(fā)展。
A.智能化
B.機(jī)械化
C.工業(yè)化
D.個(gè)性化
E.信息化
2.多項(xiàng)選擇題創(chuàng)新是為了適應(yīng)和滿足消費(fèi)者對(duì)飲食的（）等需要。
A.安全性
B.營養(yǎng)性
C.科學(xué)性
D.綠色環(huán)保性
E.快捷便利性
3.多項(xiàng)選擇題菜點(diǎn)創(chuàng)新的產(chǎn)品，突出用方面主要體現(xiàn)為（）等。
A.食用性
B.安全性
C.可操作性
D.個(gè)性化
E.市場(chǎng)影響的延續(xù)性
5.多項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不屬于店外促銷內(nèi)容的是（）
A.旅行團(tuán)促銷
B.全員促銷
C.兒童促銷
D.烹任促銷
E.外賣促銷
最新試題
“松鼠鱖魚”是山東的地方名菜。
題型：判斷題
明清時(shí)期，魯菜自成體系，影響了整個(gè)黃河流域及以北地區(qū)，被稱為“北方菜”。
題型：判斷題
我國海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
題型：判斷題
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個(gè)小時(shí)以后再浸冷水。
題型：判斷題
壽宴，可選配“壽桃包”、“壽桃酥”、“伊府壽面”及“松鶴延年”、“壽比南山”等大型圖案或象形面點(diǎn)。這些面點(diǎn)的配制，烘托了筵席的氣氛，使顧客倍感親切。
題型：判斷題
海參、章魚都是直接干制的生干品。
題型：判斷題
確定宴名要遵循“主題鮮明、簡(jiǎn)單明了、名實(shí)相符、突出個(gè)性”的原則。
題型：判斷題
人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。
題型：判斷題
宴會(huì)重面點(diǎn)的口味、口感必須與菜品的口味、口感相配合；另外，點(diǎn)心的上桌時(shí)機(jī)、與什么口味的菜品配合都對(duì)宴會(huì)的效采起到很重要的作用。
題型：判斷題
有些干制品的結(jié)構(gòu)特別緊密，而且外表還有一層疏水性物質(zhì)，如燕窩、海參、魚翅等。
題型：判斷題