單項選擇題有關凝集素（lectin）的下列說法不正確的是（）
A.凝集素只存在于植物中
B.凝集素能引起細胞黏著
C.凝集素是糖蛋白
D.凝集素可以專一地識別與結合寡糖
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1.單項選擇題蔗糖能作為優(yōu)良防腐劑的原因是（）
A.蔗糖含有葡萄糖，它一般無反應性，在溶液中起防腐功能
B.蔗糖含有酮糖——果糖，它能迅速與溶液中潛在的污染物起反應
C.蔗糖是一種二糖，所有的二糖都具有某些防腐的性質
D.蔗糖含有1，2-α糖苷鍵，無還原端，從而防止了它和其他分子發(fā)生副反應
2.單項選擇題糖原與淀粉結構上的區(qū)別是（）
A.糖原不含α-1，4糖苷鍵
B.糖原是葡萄糖和半乳糖的共聚物
C.糖原有更多的還原端
D.糖原的α-1，6糖苷鍵/α-1，4糖苷鍵的比例更高
3.單項選擇題有關糖蛋白的下列觀點正確的是（）
A.糖鏈末端往往是葡萄糖
B.多作為細胞質蛋白
C.如果被肝細胞表面受體結合，其寡糖鏈的末端一定是唾液酸
D.使用Asn，Ser和Thr連接寡糖鏈
E.使用Lys和His連接寡糖鏈
4.單項選擇題所有的N－糖鏈都含有一個共同的結構模體，稱為核心五糖。該核心含有（）
A.Glc-Glc-Glc
B.GalNAc-Gal-GalNAc
C.Man-GlcNAc-Man
D.Man-Glc-Man
E.Man-Man-Man
5.單項選擇題高度水合和靜電排斥解釋了為什么蛋白聚糖能夠賦予結締組織以機械彈性，這些性質來自（）
A.醛酸和硫酸基團的存在
B.糖苷鍵能夠被水解
C.N-乙酰單位的極性
D.高含量的酸性氨基酸
E.羥基化的苯丙氨酸和賴氨酸殘基
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