單項(xiàng)選擇題

糕點(diǎn)制作完成后，為何有時(shí)需要進(jìn)行“刷油”處理？（）

A.防止糕點(diǎn)變干
B.增加糕點(diǎn)的光澤度
C.使糕點(diǎn)更加酥脆
D.以上都是可能的原因，具體取決于糕點(diǎn)種類和制作要求

微信掃碼免費(fèi)搜題