主要從食品的初始狀態(tài)，儲存環(huán)境，儲存時間，包裝的性質(zhì)及對食品的保護作用等各個方面進行分析。
采用物理或化學(xué)的方法改善食品包裝內(nèi)的空氣組成，從而抑制絕大多數(shù)腐敗微生物的生長繁殖以及食品中酶的活性，延長食品的儲藏期。
A.食品物料的預(yù)殺菌；B.包裝容器的滅菌；C.充填密封環(huán)境的無菌；D.封口。
A.保護商品，B.方便儲運，C.促進銷售，D.提高商品的價值。
一些細菌、霉菌等微生物高度敏感的化學(xué)成分。抗菌劑可分為有機類、無機類和天然類等。
最新試題
簡述綠色包裝發(fā)展的趨勢。
商品運輸包裝的類型？
論述塑料包裝材料中常用的添加劑有哪些？分析各種添加劑的主要功能？
關(guān)于銷售包裝標(biāo)志，以下說法錯誤的是（）
商品包裝的基本功能？
瓦楞原紙的含水量為（）
對某些消費品，為了達到宣傳推銷的目的，可以印刷帶有時代感的刺激性宜傳圖案和文字，越夸張越能吸引顧客。
論述我國發(fā)展綠色物流包裝的重要對策？
簡述玻璃包裝的特點和不足。
“包裝是無聲的推銷員”這句話表明包裝能（）