填空題

水溶性酸和堿能（）和（）油的氧化。

答案：誘導、加速

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酸值表示油品中（）酸性物質(zhì)的總量。新油中的有機酸主要是（）。

答案：可溶性、環(huán)烷酸

油中凡是不能被汽油或苯酒精混合液溶解的物質(zhì)，均屬（）。

答案：機械雜質(zhì)