果樹(shù)整形修剪技術(shù)是培養(yǎng)果樹(shù)在一定空間范圍內(nèi)，形成較大的有效光合面積，擔(dān)負(fù)合理的樹(shù)體產(chǎn)量，并形成有利于生產(chǎn)管理的樹(shù)體結(jié)構(gòu)。

核果類中的桃、杏等果實(shí)果柄短，采收時(shí)不保留果柄。

葉片細(xì)胞結(jié)構(gòu)緊密度（CTR ）可作為抗寒性的鑒定指標(biāo)之一。柵欄組織/葉片厚度比值與抗寒性成正相關(guān)，海綿組織/葉片厚度與抗寒性呈負(fù)相關(guān)。

根據(jù)霜凍發(fā)生時(shí)期分為早霜凍和晚霜凍，果樹(shù)花和幼果發(fā)生的霜凍為早霜凍。

套袋栽培的套袋時(shí)期應(yīng)在果實(shí)坐果后、整穗、疏粒開(kāi)始前進(jìn)行。

盛果期樹(shù)花量大、結(jié)果多，果樹(shù)不容易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。

樹(shù)干的涂白時(shí)期一般在秋天落葉后至氣溫尚未降至0℃以下時(shí)都可進(jìn)行，不能太早或太晚。

對(duì)于幼樹(shù)我們?cè)谛藜魰r(shí)應(yīng)要重短截，以便能促使產(chǎn)生較多的分枝。

修剪是調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)器官和生殖器官之間均衡的重要手段，修剪過(guò)重會(huì)抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，過(guò)輕則促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

采收蘋果、梨等仁果類果實(shí)不保留果柄，防止貯運(yùn)過(guò)程中果柄對(duì)其他果實(shí)造成機(jī)械損傷。