單項選擇題（）是對嬰兒進(jìn)行營養(yǎng)狀況評價的目的。

A、避免偏食和挑食 
B、提倡膳食多樣化 
C、讓嬰兒保持良好的體形 
D、了解嬰兒每天攝食的營養(yǎng)素的熱能與機體代謝的消耗是否平衡


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1.單項選擇題下列哪一項是不合理的營養(yǎng)要求（）。

A、避免偏食和挑食 
B、提倡膳食多樣化 
C、定期加強某些營養(yǎng)素的供應(yīng) 
D、只吃高蛋白的食物

2.單項選擇題（）是對鋅的作用不正確的描述。

A、是體內(nèi)多種酶的組成部分，又是多種酶的激活劑 
B、具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、生長的作用 
C、是熱量的“加油站” 
D、對人體味覺功能起重要作用

3.單項選擇題（）是碳水化合物的生理作用。

A、供給熱能 
B、儲存熱能 
C、維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定 
D、維持和調(diào)整機體

4.單項選擇題嬰兒除需要已知人體必需的41種營養(yǎng)素外，還必須另有營養(yǎng)素（）兩種。

A、?；撬岷桶被?nbsp;
B、氨基酸和肉堿 
C、?；撬岷腿鈮A 
D、DHA和脂肪酸

5.單項選擇題供給量應(yīng)比滿足機體正常生理的需求量（）是設(shè)計嬰兒食譜時的基本要求。

A、略低 
B、略高 
C、相同 
D、高出兩倍以上

6.單項選擇題熱能（）。

A、是一種營養(yǎng)素，是食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素在體內(nèi)代謝過程中釋放出的能量 
B、不是一種營養(yǎng)素，是食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素在體內(nèi)代謝過程中釋放出的能量 
C、是能量分解出的一種營養(yǎng)素 
D、不是一種營養(yǎng)素，是食物中的能量在體內(nèi)代謝過程中轉(zhuǎn)化出的能量

7.單項選擇題嬰兒睡前（）。

A、不宜過度興奮 
B、可多玩一會 
C、喝一些水 
D、吃一些零食

8.單項選擇題天氣的變化對嬰兒飲水量（）。

A、有影響 
B、影響不大 
C、無影響 
D、不確定

9.單項選擇題科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)是（）。

A、各類食物都有一定的量 
B、食物種要單一 
C、經(jīng)常使用高脂肪和高蛋白的食物 
D、經(jīng)常食素偶爾食肉

10.單項選擇題佝僂病是一種嬰兒常見的營養(yǎng)缺乏性疾病，由于維生素D（）引起。

A、過量 
B、不足 
C、過低 
D、過高