單項(xiàng)選擇題下列指標(biāo)中，（）的含量與肌肉嫩度呈正相關(guān)。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.灰分
D.糖分


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1.單項(xiàng)選擇題下列（）不屬于牛的外貌測(cè)定。

A.肉眼鑒定
B.體尺測(cè)量
C.評(píng)分鑒定
D.直線評(píng)定

2.單項(xiàng)選擇題下列牛品種中含有瘤牛血統(tǒng)的是（）。

A.安格斯牛
B.婆羅門牛
C.海福特牛
D.愛爾夏牛

3.單項(xiàng)選擇題牛的選配中，下面哪一個(gè)屬于種群選配？（）

A.品質(zhì)選配
B.雜交
C.親緣選配
D.隨意選配

4.單項(xiàng)選擇題牛場(chǎng)設(shè)計(jì)與建造中，哪一個(gè)是輔助性建筑？（）

A.料槽
B.污水溝
C.牛床
D.運(yùn)動(dòng)場(chǎng)

5.單項(xiàng)選擇題牛的能量體系以（）為基準(zhǔn)。

A.總能
B.消化能
C.代謝能
D.凈能