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問答題試述動物營養(yǎng)學(xué)的研究目標和任務(wù)。

1.名詞解釋營養(yǎng)學(xué)

研究生物體營養(yǎng)過程的科學(xué)。通過這一過程的研究，可以闡明生命活動的本質(zhì)，并通過營養(yǎng)調(diào)控措施維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡。

2.名詞解釋養(yǎng)分（營養(yǎng)物質(zhì)）

飼料中凡能被動物用以維持生命、生產(chǎn)產(chǎn)品，具有類似化學(xué)性質(zhì)的物質(zhì)統(tǒng)稱為營養(yǎng)物質(zhì)（nutrients），亦稱為養(yǎng)分或營養(yǎng)素。

3.多項選擇題配制畜禽日糧一般要考慮哪幾類營養(yǎng)物質(zhì)的平衡關(guān)系（）。

A、能量與蛋白平衡
B、鈣磷平衡
C、氨基酸平衡
D、維生素、微量元素之間的平衡

4.多項選擇題制作飼料配方時要貫徹的原則有（）

A、營養(yǎng)科學(xué)性
B、最佳效益性
C、可操作性
D、安全合法性

5.多項選擇題可以構(gòu)成蛋白質(zhì)的有（）。

A、氨基酸
B、小肽
C、脂肪酸
D、甘油