冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。

下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是（）

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）

過濾操作過程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為（）

下列選項(xiàng)中哪項(xiàng)是螺旋壓榨機(jī)的缺點(diǎn)？（）

風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

離心泵在工作過程中有時(shí)會出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象，哪項(xiàng)不是主要原因？（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）