鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來進(jìn)行物料的粉碎。

下列制冷劑中，主要應(yīng)用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。

離心泵在工作過程中有時(shí)會出現(xiàn)吸不上料的現(xiàn)象，哪項(xiàng)不是主要原因？（）

光電分級分選機(jī)是利用（）特性鑒別水果表皮的顏色。

下列屬于軸向式攪拌器的是（）

不屬于超微粉碎機(jī)械的是（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。

以下哪個(gè)方法不屬于熱壓封合法？（）

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。