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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何鑒別高粱粒中單寧酸含量高低？
答案：
高單寧酸高粱可以通過(guò)漂白實(shí)驗(yàn)鑒別：取一茶匙高粱粒置于廣口瓶?jī)?nèi)，加氫氧化鉀5g，次氯酸鈉1/4杯，稍加熱7min，干燥，經(jīng)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】玉米在貯存前應(yīng)考慮哪些因素？
答案：
玉米在貯存前應(yīng)考慮以下因素：一是水分含量，溫差會(huì)造成水分的變動(dòng)，高水分的玉米容易發(fā)霉變質(zhì)；二是變質(zhì)程度，發(fā)霉的玉米首先是...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如何判定大豆粕的品質(zhì)？
答案：
由大豆粕的外觀顏色、殼和粉的比例，可大概判斷其品質(zhì)。若殼太多，則品質(zhì)差，顏色呈淺黃或暗褐色其品質(zhì)亦差。生大豆含有抗胰蛋白...
