下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）

果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性，其出現(xiàn)的結果一般會造成品質下降，并縮短貯藏期，不利于貯藏。

當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。

在某些情況下，接近冰點附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。

以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。

作為長期貯藏和遠距離運輸?shù)墓弋a品，應該適當早采收。

下列哪些果實采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會誘導內源乙烯峰的出現(xiàn)（）

打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產品的外觀。

果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。

水果貯運期間的腐爛幾乎全由細菌引起。