每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。

所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。

CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。

發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。

再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。

發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。

麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。

酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。

貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。