填空題“五常管理法”的主要內(nèi)容包括：常整理、（）、常清掃、常清潔、常素養(yǎng)。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題
菜單上的所有菜肴均可分為下述四類：
（1）雖暢銷但低利；
（2）既暢銷又高利；
（3）不暢銷但高利；
（4）不暢銷又低利；
上述四類菜肴中，哪一類菜肴肯定要列入菜單？（）
A.（1）
B.（2）
C.（3）
D.（4）
2.單項選擇題西式菜肴中，魚類菜肴一般配飲（）
A.甜葡萄酒
B.黃酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒
3.單項選擇題雙頁對折式是菜單的常用形式，在這種菜單上主菜通常被安排在菜單的（）處。
A.開頭
B.左側(cè)下部
C.右側(cè)上部
D.右側(cè)下部
4.單項選擇題餐廳的銷售中結(jié)帳時多以（）形式為主，這是餐飲經(jīng)營活動的基本特征之一。
A.現(xiàn)金
B.支票
C.信用卡
D.記帳
最新試題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題