根據(jù)霜凍發(fā)生時期分為早霜凍和晚霜凍，果樹花和幼果發(fā)生的霜凍為早霜凍。

樹干的涂白時期一般在秋天落葉后至氣溫尚未降至0℃以下時都可進(jìn)行，不能太早或太晚。

長期貯藏的果實(shí)，貯藏前不宜進(jìn)行涂蠟處理。

葉片細(xì)胞結(jié)構(gòu)緊密度（CTR ）可作為抗寒性的鑒定指標(biāo)之一。柵欄組織/葉片厚度比值與抗寒性成正相關(guān)，海綿組織/葉片厚度與抗寒性呈負(fù)相關(guān)。

果樹開花期梅雨等不良?xì)夂驐l件會導(dǎo)致花朵不能完成正常的授粉受精而脫落，所以果樹花期噴水不利于提高坐果率。

果實(shí)套袋栽培，綠色果皮品種，一般在采收前10~20天摘袋。

果樹在冬季進(jìn)行修剪主要是延緩樹體來年生長。

套袋栽培的套袋時期應(yīng)在果實(shí)坐果后、整穗、疏粒開始前進(jìn)行。

盛果期樹花量大、結(jié)果多，果樹不容易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。

化學(xué)藥劑疏花疏果應(yīng)特別注意藥劑的使用濃度、時間和次數(shù)。