糖尿病病人不能喝高甜度的飲料，但可喝一些低甜度的飲料。

重金屬離子能和氨基酸作用，生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶，因此當(dāng)人體剛重金屬中毒時(shí)，可通過喝牛奶的方式進(jìn)行解毒。

糖藏（糖漬）是一種很能重要的食品保存方法，其利用是的糖溶液有較高的滲透壓，細(xì)菌無法繁殖。

氨基酸的氨基與甲醇結(jié)合后，使羧基H+的解離度增加，每個(gè)氨基酸都能釋放出一個(gè)H+，可用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液來滴定H+的含量，進(jìn)而推算出氨基酸的含量。

蛋白質(zhì)變性后，消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能。

提高果蔬周圍的二氧化碳濃度，可一定程度抑制果蔬的后熟作用。

在酸性條件下，單糖可被進(jìn)一步水解為兩分子甘油。

成熟果實(shí)的顏色轉(zhuǎn)變以及秋天綠葉變黃的原因都在于葉綠素和類胡蘿卜素的存在。

葡萄糖被人體吸收后，可發(fā)生的生化反應(yīng)包括（）

水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。