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每日一練
章節(jié)練習
醫(yī)學臨床三基(醫(yī)師)臨床營養(yǎng)學名詞解釋每日一練(2019.05.08)
來源：考試資料網
1.名詞解釋
食品添加劑
參考答案：
是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或儲存性質的非營養(yǎng)物質。
2.名詞解釋
營養(yǎng)健康教育
參考答案：
營養(yǎng)健康教育是健康教育中的一項重要內容，即通過有計劃、有組織的社會和教育活動，使每個社會成員、家庭、生產單位的組織者和管...
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3.名詞解釋
必需脂肪酸
參考答案：
有幾種不飽和脂肪酸是維持機體不可缺少的，但在體內不能合成，必須每天從膳食中攝取，這些不飽和脂肪酸稱為必需脂肪酸，它們是亞...
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4.名詞解釋
乳酸菌
參考答案：
一類能發(fā)酵利用碳水化合物產生大量乳酸的細菌。
5.名詞解釋
蛋白質生物價
參考答案：
用以表示蛋白質吸收后被機體利用的程度。
