營養(yǎng)(師)食物營養(yǎng)單項選擇題每日一練(2019.01.14)

A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.較多的鈣
C.較多的多不飽和脂肪酸
D.豐富的鐵
E.維生素A和D

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.清蛋白
E.乳白蛋白

A.肉類
B.奶蛋類
C.大豆
D.糧谷類
E.蔬菜水果類

A.水蘇糖、棉子糖
B.植酸
C.大豆多肽
D.皂苷和異黃酮
E.蛋白酶抑制藥

A.稻米
B.黃瓜
C.土豆
D.海帶
E.香蕉