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讓我們站在巨人的肩膀上，看世界
全國2010年10月自考《計(jì)算機(jī)通信網(wǎng)》真題
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讓我們站在巨人的肩膀上，看世界
02141計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.06.03)
章節(jié)練習(xí)
02141計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.06.03)
章節(jié)練習(xí)
02141計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.06.02)
章節(jié)練習(xí)
02141計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2020.05.21)
章節(jié)練習(xí)
我要做題
每日一練
讓我們站在巨人的肩膀上，看世界
02404工程地質(zhì)及土力學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.21)
每日一練
02404工程地質(zhì)及土力學(xué)判斷題每日一練(2020.05.21)
每日一練
02404工程地質(zhì)及土力學(xué)填空題每日一練(2020.05.21)
每日一練
02404工程地質(zhì)及土力學(xué)問答題每日一練(2020.05.21)
每日一練
我要做題
考試試題
換一換
[多項(xiàng)選擇題]
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
[問答題]
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
[多項(xiàng)選擇題]
描述油脂的組成特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
[多項(xiàng)選擇題]
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
[多項(xiàng)選擇題]
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
[多項(xiàng)選擇題]
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
[多項(xiàng)選擇題]
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
[多項(xiàng)選擇題]
以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）
[多項(xiàng)選擇題]
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
[多項(xiàng)選擇題]
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
[多項(xiàng)選擇題]
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
[多項(xiàng)選擇題]
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。
[多項(xiàng)選擇題]
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
[多項(xiàng)選擇題]
對(duì)老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
[多項(xiàng)選擇題]
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過多，對(duì)人體的害處有（）
[多項(xiàng)選擇題]
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
[多項(xiàng)選擇題]
以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
[多項(xiàng)選擇題]
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
[多項(xiàng)選擇題]
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
[多項(xiàng)選擇題]
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
[多項(xiàng)選擇題]
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）
[多項(xiàng)選擇題]
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
[多項(xiàng)選擇題]
食材切成（）放置時(shí)，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
[多項(xiàng)選擇題]
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
[多項(xiàng)選擇題]
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
[多項(xiàng)選擇題]
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
[多項(xiàng)選擇題]
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
[多項(xiàng)選擇題]
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的?；撬幔冢ǎ┖枯^高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
[多項(xiàng)選擇題]
酸性或堿性環(huán)境，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
[多項(xiàng)選擇題]
水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
[多項(xiàng)選擇題]
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
[多項(xiàng)選擇題]
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
[多項(xiàng)選擇題]
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
[多項(xiàng)選擇題]
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
[多項(xiàng)選擇題]
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
[單項(xiàng)選擇題]
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
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