問(wèn)答題

1、對(duì)于難以灰化的樣品可采取什么措施加速灰化？（101）2、凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)含量的原理是什么？（147）3、測(cè)定易揮發(fā)性物質(zhì)的水分含量時(shí)，一般選擇什么方法，為什么？4、直接滴定法測(cè)定還原糖含量時(shí)，費(fèi)林試劑甲液和乙液應(yīng)該怎樣存放？為什么？滴定時(shí)為什么要加熱？5、在消化過(guò)程中，硫酸鉀和硫酸銅起什么作用？6、在釀酒原料分析中，為什么要進(jìn)行樣品的預(yù)處理？常見(jiàn)的樣品預(yù)處理方法有哪些？



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